速凍冷庫不同于其他類型的冷庫，速凍冷庫對冷庫的制冷功能有更高的要求，只有當(dāng)速凍冷庫的溫度和冷凍能力合格時，才能啟動速凍功能。下面就來講解一下速凍冷庫在規(guī)劃時應(yīng)特別注意的幾點：

1、了解冷庫的用途，并到冷庫現(xiàn)場收集冷庫參數(shù)，冷庫的詳細(xì)參數(shù)非常重要。冷藏場所的實際尺寸和周圍環(huán)境直接影響到冷藏設(shè)備和冷庫的施工圖等。

2、根據(jù)冷庫儲存物品的特點，選擇合適的冷凍溫度和冷凍時間。不同類型產(chǎn)品的溫度要求也不同，例如，金槍魚速凍冷庫對溫度的要求不同于普通生鮮產(chǎn)品，凍結(jié)物的中心溫度需要達(dá)到-50℃，以保證魚肉海鮮的質(zhì)量。因此，搭建速凍庫是，應(yīng)準(zhǔn)確了解產(chǎn)品的特點！

所以，我們在搭建速凍冷庫時，在冷庫設(shè)備、冷庫零件等的選擇中，應(yīng)綜合考慮以上兩點。

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